Coppa di Joselito

La coppa di Joselito è un salume dal sapore intenso e prolungato che conquista anche i palati più esigenti.

137,50

COD: 000883 Categorie: , ,
Produttore: Joselito
Confezione: 1,2 kg - sottovuoto

La Coppa Joselito è realizzata esclusivamente con la carne proveniente dalla parte superiore del lombo all’altezza del cranio, un pezzo caratterizzato da una morfologia triangolare. Viene condita con sale marino, pepe e aglio ed è composta dagli stessi muscoli del lombo (lunghissimo, lombare e toracico), anche se solo nel punto di inserzione. La coppa sperimenta un processo naturale di stagionatura – asciugatura di circa cinque mesi. Al taglio si distingue per le variegature di grasso intramuscolare e, soprattutto, intermuscolare. La Coppa Joselito si distingue per il sapore intenso e prolungato al palato. La sua carne rossastra si caratterizza per le sfumature più o meno intense, mentre la leggera nota di pepe conferisce a questo prodotto il carattere amabile. La Coppa è un prodotto equilibrato e facile da gustare, con un caratteristico sapore avvolgente e raffinato. Senza conservanti ed additivi.

Produttore Joselito
Conservazione Conservare in luogo fresco e asciutto
Confezione 1,2 kg - sottovuoto

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