Salumi iberici

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  • Chorizo di Joselito

    93,60
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  • Chorizo Vela di Joselito

    17,50
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  • Coppa di Joselito

    137,50
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  • Jamon di Joselito Gran Reserva disossato

    1.760,00
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  • Jamon Joselito Gran Reserva

    1.600,00
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  • Lomo di Joselito

    162,00
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  • Paleta Joselito Gran Reserva

    500,00
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  • Pancetta di Joselito

    92,40
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  • Papada – Guanciale di Joselito

    113,30
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  • Salchichon di Joselito

    79,20
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  • Chorizo di Joselito

    12,00
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  • Jamon Ibérico de Bellota

    24,90
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  • Jamon Joselito Gran Reserva

    29,50
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  • Lomo di Joselito

    18,90
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  • Paleta Gran Reserva

    19,50
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  • Chorizo di Joselito

    93,60

    Chorizo di Joselito, da consumare a temperatura ambiente per esaltarne al massimo il gusto. Togliere dalla confezione sottovuoto 24 ore prima di consumarlo.

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  • Chorizo Vela di Joselito

    17,50

    Il Chorizo Vela è da consumare a temperatura ambiente (20-25°C). Si consiglia di toglierlo dalla confezione sottovuoto 24 ore prima di consumarlo.

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  • Coppa di Joselito

    137,50

    La coppa di Joselito è un salume dal sapore intenso e prolungato che conquista anche i palati più esigenti.

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  • Jamon di Joselito Gran Reserva disossato

    1.760,00

    Il Jamón Joselito è unico. Estremità posteriore proveniente da maiali adulti alimentati esclusivamente con ghiande ed erba ha una forma allungata e snella e si caratterizza per l’inconfondibile aspetto variegato dato dalle infiltrazioni di grasso color rosa e oro dovute all’alimentazione naturale. Il grasso variegato ed aromatico è l’elemento chiave che definisce l’untuosità del prosciutto. Il perfetto equilibrio tra parte grassa e magra è racchiuso in un prestigioso prodotto in grado di accontentare anche i palati più esigenti. Stagionatura minima 42 mesi. Senza conservanti ed additivi.

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  • Jamon Joselito Gran Reserva

    1.600,00

    Il Jamón Joselito è unico. Estremità posteriore proveniente da maiali adulti alimentati esclusivamente con ghiande ed erba ha una forma allungata e snella e si caratterizza per l’inconfondibile aspetto variegato dato dalle infiltrazioni di grasso color rosa e oro dovute all’alimentazione naturale. Il grasso variegato ed aromatico è l’elemento chiave che definisce l’untuosità del prosciutto. Il perfetto equilibrio tra parte grassa e magra è racchiuso in un prestigioso prodotto in grado di accontentare anche i palati più esigenti. Stagionatura minima 42 mesi. Senza conservanti ed additivi.

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  • Lomo di Joselito

    162,00

    Lomo, salume tipico spagnolo, stagionato naturalmente.

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  • Paleta Joselito Gran Reserva

    500,00

    Estremità anteriore proveniente da suini adulti da allevamento estensivo la cui alimentazione, composta esclusivamente da ghiande, le conferisce l’inconfondibile sapore e consistenza. Si distingue per la forma sottile e la consistenza tenera e oleosa della parte grassa, che si fonde con la succulenta carne dalle tonalità scarlatte. È una parte molto succosa, aromatica e saporita, in grado di sedurre il palato. La Paleta Joselito disossata si realizza dall’estremità anteriore del suino che, dopo aver subito il processo di salatura e stagionatura/maturazione naturale, viene disossata e consente un taglio agevole e un gusto unico. Stagionatura 24 mesi.

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  • Pancetta di Joselito

    92,40

    La Panceta Joselito va gustata a fette sottilissime, quasi trasparenti. Si tratta di una parte realizzata in modo artigianale. È saporita e possiede una consistenza delicata e morbida da far venire l’acquolina in bocca.

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  • Papada – Guanciale di Joselito

    113,30

    Presenta note di timo e origano che donano un tocco aromatico al prodotto. Consistenza estremamente morbida, gusto intenso, saporito e prolungato.

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  • Salchichon di Joselito

    79,20

    Salchichon di Joselito da consumare a temperatura ambiente (20-25°C) per esaltarne al massimo il gusto. Si consiglia di toglierlo dalla confezione sottovuoto 24 ore prima di consumarlo.

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  • Chorizo di Joselito

    12,00

    Il Chorizo di Joselito viene fatto stagionare minimo 6 mesi prima di essere affettato e messo in una pratica busta sottovuoto da 70 g

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  • Jamon Ibérico de Bellota

    24,90

    Jamon Iberico de Bellota in pratiche buste da 70 g pronte all’uso

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  • Jamon Joselito Gran Reserva

    29,50

    Jamon Gran Reserva stagionato minimo 42 mesi affettato e messo sottovuoto in pratiche buste da 70 g

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  • Lomo di Joselito

    18,90

    Il Lomo di Joselito viene fatto stagionare minimo 6 mesi. Busta da 70 g.

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  • Paleta Gran Reserva

    19,50

    Paleta Gran Reserva stagionata minimo 24 mesi affettata e messa sottovuoto in pratiche buste da 70 g

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